Schafe

Brillenschaf

Das Brillenschaf hat weißes Schlichtwollhaar und hängende Ohren. Bei den Augen, den Ohren und eventuell auch an der Lippe haben sie eine schwarze Pigmentierung, was bei den Augen aussieht wie eine Brille. Sie haben asaisonale Ablammung, eine sehr gute Muttereigenschaft, sind robust und anspruchslos an Höhenlagen angepasst, und zählen zu den gefährdeten Haustierrassen in Österreich. Ihr Fleisch ist besonders feinfasrig und sehr schmackhaft.

Shropshire Schafe

Das Shropshire Schaf ist eine alte Hausschafrasse aus dem Gebiet Shropshire England. Es ist ein mittelgroßes Fleischschaf mit langem tiefen Rumpf sowie breitem Rücken. Sie haben eine weiße dichte Crossbred-Wolle und die unbehaarten Körperteile sind dunkelbraun. Diese Schafe werden vor allem in der Christbaumkultur eingesetzt, da sie die Bäume nicht verbeißen. Shropshire Lämmer sind schnellwüchsig und erreichen bereits nach 90 bis 120 Tagen die Schlachtreife mit einem Schlachtgewicht von ca. 20 kg. Auch diese Lämmer haben ein sehr gutes feinfasriges schmackhaftes Fleisch.